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PIÈCES MONTÉES – CROQUEMBOUCHE
Uniquement sur commande -
LE GUERANDE
Mousse chocolat dulcey , crémeux caramel, pommes caramélisées -
L’INTENSE
Mousse chocolat noir 64%, brownies noisettes, ganache chocolat noir 64% -
WEDDING CAKE
Uniquement sur commande -
NUMBER CAKE
Uniquement sur commande -
VACHERIN MANGUE/FRAMBOISE
Meringue française, sorbet mangue, sorbet framboise -
TOURBILLON ANANAS
Croustillant pistaches, Compotée ananas, Cremeux pistache -
CAKE ORANGE
Cake ultra moelleux à l'orange, imbibé dans un sirop à l'orange -
CAKE CITRON
Cake ultra moelleux au citron imbibé dans un sirop citron -
FRAMBOISIER
Génoise nature, crème mousseline vanille, framboises. -
SAINT HONORÉ VANILLE NOISETTES
Pate sucré crémeux vanille, chantilly vanille choux caramel vanille
